Fàcil
Dificultat
5 minutos
Preparació
Vinagreta
Tipus
Ensaladas
Categoria1 chorrito Zumo de limón
1 cucharada de vinagre de umeboshi
1 cucharadita de vinagre de arroz
Ralladura de naranja o limón
Mezcla todos los ingredientes y añade a tu ensalada.
Isabel Moreno
Consultora macrobiòtica
La Finestra sul Cel
1ACIUME
El vinagre d' umeboshi s' obté filtrant el vinagre salat extret de la maduració de l' umeboshi. S'utilitza com un vinagre normal, que en ser salat, permet acabar una amanida afegint només una mica d'aquest vinagre. També es pot fer servir en salses per a verdures afegint una cullerada de Tahin, dues cullerades de Vinagre d'umeboshi i barrejar bé....
La Finestra sul Cel
1ACIRI
El vinagre de arroz integral es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. Puede utilizarse como sust...
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