Umeboshi

El nostre umeboshi és produït al Japó seguint el mètode tradicional, de producció ecològica. Aquesta varietat de pruna és molt utilitzada a Orient per les seves propietats medicinals.

-10%

La Finestra sul Cel

1PURYU

Puré de umeboshi BIO

Puré d' umeboshi ecològic elaborat a partir de la maduració de la pruna ume, juntament amb la sal i les fulles de shis. Les derunes es recullen dels arbres abans que maduren i es fermenten entre 6 mesos i 7 anys. El resultat d' aquesta fermentació és un producte altament alcalinitzant. Ideal per combinar amb cereals i verdura. Amb un 79% de ciruna japonesa ume. No pasteuritzat.

8,92 € 9,91 €

La Finestra sul Cel

1RYU

Prunes d' Umeboshi bio 100 gr

El nostre umeboshi és produït al Japó seguint el mètode tradicional. La pruna de la varietat ume és recollida sense madurar i guardada en sal i fulles de shiso durant força temps. Són les fulles de shiso les que aporten a l' aliment el seu color vermell característic. Ideal per utilitzar en cocció amb verdures i cereals....

7,77 €

La Finestra sul Cel

2RYU

Prunes d' Umeboshi ryujin bio 250 gr

El nostre umeboshi és produït al Japó seguint el mètode tradicional. La pruna de la varietat ume és recollida sense madurar i guardada en sal i fulles de shiso durant un temps. Són les fulles de shiso les que aporten a l' aliment el seu color vermell característic. Ideal per utilitzar en cocció amb verdures i cereals....

15,73 €

Tornar a dalt

La umeboshi és una varietat de pruna que s'utilitza molt a Orient per les seves propietats medicinals, especialment al Japó. Durant el seu procés d' elaboració, les prunes fresques són acuradament escollides i assecades a l' aire lliure durant diversos dies, sotmetent-se després a un procés de premsat i fermentació amb sal marina, la qual cosa li atorga un sabor salat i àcid alhora. Dins de les seves múltiples propietats nutricionals es pot destacar el seu alt contingut en calci, ferro i fòsfor, la proporció del qual és més gran que en altres fruites. El nostre umeboshi és produït al Japó seguint el mètode tradicional, de producció ecològica. Es pot utilitzar com a farcit en makis i boles d'arròs (onigiris), o per barrejar amb begudes, per exemple com a complement del te kukicha.