Crema de zanahoria, calabaza y jengibre

Ref: receta_153

Fàcil

Dificultat

30 minuts

Preparació

primer plato

Tipus

crema

Categoria

Ingredients

400 g de zanahoria cortadas en rodajas

200 g de calabacín pelado y cortado en rodajas

1 cebolleta troceada

1 cm de jengibre rallado o picado

1 diente de ajo rallado o picado

Zumo de 1/2 limón

150-200 ml de bebida de avena en vidrio

Para servir

Yogur de soja (u otro)

Hojas de albahaca fresca

Sèsam negre

Escamas de cayena

Passos

1. En una cazuela rehoga el jengibre y el ajo un par de minutos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

2. Luego añade la cebolleta, la zanahoria y el calabacín. Salpimienta al gusto y rehoga 4 minutos.

3. Añade agua justo hasta cubrir la verdura. Lleva a ebullición y cuece 15-20 minutos tapado hasta que las zanahorias estén blandas.

4. Tritura la crema con el zumo y la bebida de avena. Ajusta el punto de sal y deja enfriar en la nevera.

5. Sirve la crema en boles con un poco de yogur de coco, hojas de albahaca, sésamo negro y escamas de cayena.

cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperas

cdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas de postre

Guardar per a més tard

Compra els ingredients d' aquesta recepta:

La Finestra sul Cel

2FREBEAV

Beguda de civada BIO gluten free

¡Novetat única! Primera beguda de civada sense gluten en envàs de vidre. Elaborada amb civada integral, no conté sucres afegits. A més, el vidre utilitzat és reciclat i reciclable el que redueix el seu impacte mediambiental i esdevé una alternativa molt sostenible. Un producte lleuger amb un sabor autèntic ideal per prendre sola, acompanyar el cafè o te i fins i tot preparar deliciosos postres vegans i sense gluten. Producte no refrigerat.

2,55 €

La Finestra sul Cel

1SESANE

Sèsam negre BIO 100% compostable

Sèsam negre d' origen ecològic, ric en calci, àcids grassos, proteïnes i fibra. D'un sabor més intens i aromàtic que el sèsam blanc, el sèsam negre és ideal per enriquir qualsevol plat o afegir en pans i galetes. Envasat en atmosfera protegida per conservar tots els seus nutrients. Gluten free. ¡Ara en envàs 100% compostable!

Preu3,99 €