Taboulé integral con remolacha y semillas de amapola

Ref: receta_188

Fàcil

Dificultat

45 minuts

Preparació

Primer plato

Tipus

Cereales

Categoria

Ingredients

300 g de cuscús
1 remolacha cocida
½ cebolla roja
1 cucharadita de semillas de sésamo
1 cucharadita de semillas de amapola
1 manojo de menta fresca
1 chorrito de aceite de oliva extravirgen
El zumo de un limón
1 cucharadita de gomasio con hierbas
Caldo vegetal en polvo instantáneo
300 ml de agua

Passos

1.Calentar 300 ml de agua y, cuando hierba, añadir una cucharadita de caldo en polvo.

2.Podemos añadir un toque extra de sal marina si hiciera falta.

3.Agregar el cuscús, remover bien y dejar cocer hasta que el cereal absorba toda el agua.

4.Sacar del fuego, remover y dejar reposar tapado unos minutos. Picar muy finita la cebolla roja y meter en un bol con agua caliente durante 5 minutos.

5.Picar en cubitos muy pequeños la remolacha cocida.

6.Escurrir la cebolla roja y juntar con la remolacha y el cuscús. Picar muy finamente la menta fresca y mezclar con el zumo de limón, un chorro generoso de aceite de oliva extravirgen y una cucharadita de gomasio. Mezclar este aliño con el cuscús junto con las semillas de sésamo y amapola.

7.Dejar en la nevera enfriando un rato antes de comer para que coja más sabor.

Guardar per a més tard

Compra els ingredients d' aquesta recepta:

La Finestra sul Cel

1SESANE

Sèsam negre BIO 100% compostable

Sèsam negre d' origen ecològic, ric en calci, àcids grassos, proteïnes i fibra. D'un sabor més intens i aromàtic que el sèsam blanc, el sèsam negre és ideal per enriquir qualsevol plat o afegir en pans i galetes. Envasat en atmosfera protegida per conservar tots els seus nutrients. Gluten free. ¡Ara en envàs 100% compostable!

Preu3,99 €

La Finestra sul Cel

1SEMAPA

Llavors d' amapola BIO 100% compostable

Llavors d' amapola de cultiu ecològic, riques en fibra i fonts de proteïna. Excel·lents per afegir a amanides i plats de pasta així com guarnir productes de fleca, galetes, pa i pams amb un resultat atractiu i deliciós. Envasat en atmosfera protegida per conservar tots els seus nutrients. Gluten free. ¡Ara en envàs 100% compostable!

Preu3,45 €

La Finestra sul Cel

1GOMSE

Gomasio con sésamo negro

Variación del gomasio natural preparado con sésamo negro siguiendo la receta tradicional, basada en sésamo tostado. Ideal para utilizar directamente en platos de cereales y verduras....

La Finestra sul Cel

1BROSL

Brou vegetal en pols instantani sense llevat BIO

Brou vegetal instantani en pols elaborat amb ingredients de cultiu ecològic. Sense llevat i amb oli extravirgeixen d' oliva. Ideal per donar un toc únic de sabor a qualsevol tipus de plat. ...

6,20 €