Crema de coliflor y cúrcuma

Ref: receta_153

Fàcil

Dificultat

25 minutos

Preparació

Crema

Tipus

Primer Plato

Categoria

Ingredients

1 kg de coliflor

1 cebolla troceada

2 dientes de ajo picados

2 zanahorias peladas y troceadas

1 patata grande

2 cdas. de cúrcuma en polvo bio

1 puñadito de almendras peladas o anacardos (40g)

1200 ml de agua

Sal y pimienta molida

Oli d' oliva verge extra

Para servir

Leche de coco o yogur de coco

Semillas de sésamo 100% compostable

Semillas de girasol peladas bio 100% compostable

Semillas de calabaza peladas bio 100% compostable

Passos

1.Pon una cazuela grande al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

2.Rehoga la cebolla, los ajos y la zanahoria con una pizca de sal durante 5 minutos.

3.Incorpora la patata, la cúrcuma y las almendras. Cubre con agua, y sube el fuego para que rompa a hervir.

4.Entonces tapa la cazuela y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la patata esté blanda.

5.Tritura la crema con una batidora de mano o en un procesador de alimentos. Salpimienta al gusto.

6.Sirve la crema bien caliente en boles y decora con un poco de leche de coco.

7.Añade por encima semillas de lino, de sésamo, pipas de girasol y pipas de calabaza.

cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperascdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas de postre

Guardar per a més tard

Compra els ingredients d' aquesta recepta:

-15%

La Finestra sul Cel

1CURCU

Cúrcuma en pols BIO

Espècie culinària de color ataronjat i de potent aroma ideal per acompanyar plats de verdures, cereals, guisos vegans, arrossos, etc. En la medicina ayurvèdica, la cúrcuma s'ha considerat un protector estomacal i un antinflamatori natural amb un simpàtic de propietats antioxidants. Ara en envàs de vidre.

2,89 € 3,40 €

La Finestra sul Cel

1SEZU

Llavors de carbassa pelades BIO 100% compostable

Llavors de carbassa pelades procedents d' agricultura ecològica. Riques en àcids grassos, fibra i proteïnes són ideals per enriquir qualsevol plat o utilitzar en pans i galetes. Envasat en atmosfera protegida per conservar tots els seus nutrients. Gluten free. ¡Ara en envàs 100% compostable!

4,52 €

La Finestra sul Cel

1SESANE

Sèsam negre BIO 100% compostable

Sèsam negre d' origen ecològic, ric en calci, àcids grassos, proteïnes i fibra. D'un sabor més intens i aromàtic que el sèsam blanc, el sèsam negre és ideal per enriquir qualsevol plat o afegir en pans i galetes. Envasat en atmosfera protegida per conservar tots els seus nutrients. Gluten free. ¡Ara en envàs 100% compostable!

Preu3,99 €

La Finestra sul Cel

1GIRA

Llavors de gira-sol pelades BIO 100% compostable

Llavors de gira-sol pelades d' agricultura ecològica. Riques en àcids grassos, són ideals per enriquir qualsevol tipus de plat o afegir en pans i galetes. Envasat en atmosfera protegida per conservar tots els seus nutrients. Gluten free. ¡Ara en envàs 100% compostable!

Preu2,75 €