Fàcil
Dificultat
2 horas
Preparació
Postres
Tipus
Tarta
CategoriaIngredientes base
Un puñado de nueces
2/3 de taza de copos de avena
1 cucharada sopera de cacao
2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de sirope de arroz
Ingredientes crema:
200gr de anacardos remojados toda la noche
300g de compota de fresa La Finestra sul Cielo
2 cucharadas soperas de sirope de arroz
Un puádo de frambuesas frescas
60g de aceite de coco
½ taza de bebida de arroz con calcio
Ingredientes para la salsa de frutos rojos:
100g de frambuesas
50g de arándanos
150g de sirope de arroz
1 cucharadita de kuzu + 2 de agua
Frutos rojos para decorar
<!-- [if gte mso 9]>
1. Triturar todos los ingredientes para la base con un procesador hasta conseguir una pasta densa.
2. Con una cuchara alisar el relleno dentro de la base del molde en forma de corazón.
3. Dejar enfriar y reservar en el congelador.
4. Preparamos la crema de la tarta triturando todos los ingredientes con la batidora hasta conseguir una textura cremosa, si queda demasiado espesa añadir un poco más de bebida de arroz.
5. Sacamos el molde del congelador, rellenamos con la crema, extendemos bien y volvemos a reservar en el congelador.
6. Preparamos la salsa de frutos rojos: vertemos la fruta y el sirope en un cazo y cocinamos durante unos 10 minutos a fuego lento hasta que la fruta se caramelice un poco.
7. Diluimos el kuzu en agua y lo añadimos a la salsa, removemos y seguimos cocinando hasta que se convierta en una textura más espesa y cremosa. Dejamos enfriar.
8. Sacamos la tarta del congelador ( que habrá estado mínimo una media hora), desmoldamos y decoramos con la salsa de frutos rojos y con fruta fresca.
Emanuela Gornati
Coach i veguen xef
La Finestra sul Cel
1KUZUBO
Kuzu de origen ecológico de La Finestra sul Cielo. El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc....¡Ahora en formato vidrio!
La Finestra sul Cel
1FREEFIA
Cops de civada ecològics certificats com Gluten Free i amb un alt contingut en fibra. L' ingredient perfecte per a un esmorzar complet, nutritiu i lliure de gluten. ¡Un bàsic que no pot faltar en el teu rebost!...
Cocomi
CC01
Oli de coco verge elaborat només amb cocos de cultiu ecològic procedents de Sri Lanka. Es fabrica utilitzant mètodes d' extracció i premsat en fred, sense refinar ni blanquejar pel que manté totes les seves propietats beneficioses inalterades. Lliure de colesterol i greixos trans. Ideal per cuinar, fornir o com a substitut de la mantega o la margarina.
La Finestra sul Cel
1MARIZ
Sirope 100% d' arròs procedent d' agricultura ecològica. Elaborat utilitzant enzims purificats per a la conversió del midó del cereal en un sucre més simple. Aquest sistema permet obtenir una malta més rica en sucres simples donant la possibilitat de produir maltes compostes d' un únic cereal. Ideal per endur-se infusions, tes o cafès de cereals o per untar biscots o torrades....
La Finestra sul Cel
1FRACO
Compota de maduixes procedent d' agricultura ecològica certificada. Obtinguda de la cocció de la fruita i la seva barreja amb concentrat de poma. Amb un mínim d'un 60-70% de la millor fruita. Compota untable ideal per a l' esmorzar o el berenar. Perfecta també per a l' elaboració de postres. Sense sucres afegits....
La Finestra sul Cel
1BERICA
Exquisida beguda d'arròs amb calci sense sucre afegit. Elaborada amb grans sencers d' arròs italià procedent d' agricultura ecològica. Enriquida amb calci procedent d' algues marines Lithothamnium Calcareum. És una òptima alternativa sense gluten a la llet. El seu sabor dolç procedeix de la transformació enzimàtica de l'arròs....
Macrobiòtica
Begudes
Esmorzars, berenars i enduïts
Snacks
Pa i masses italianes
Pasta
Legumbres, cereales, conservas y otros
Fruits secs i llavors
Olis, salses i condiments
Nadons & kids
Refrigerats
Congelat
Complements alimentaris
Higiene i cosmètica bio
Neteja de la llar
Llibres de cuina
