Proteïnes vegetals

El tofu, el seitán y el tempeh, gracias a su contenido en proteínas vegetales son los sustitutos de la carne por excelencia dentro de las dietas veganas, siendo unos ingredientes muy versátiles.

La soja es conocida por su alto contenido en proteínas vegetales de buena calidad, por lo que los productos elaborados a partir de ella, como el tofu o el tempeh, son importantes pilares proteicos dentro de una dieta vegetal. El tofu, el seitán y el tempeh son los sustitutos de la carne por excelencia dentro de las dietas veganas, debido tanto a su contenido en proteína vegetal como a su textura al cocinarlos, siendo unos ingredientes muy versátiles para preparar todo tipo de recetas 100% veganas. El tofu y el tempeh se elaboran a partir de las semillas de soja, mientras que el seitán se elabora a partir del gluten del trigo. Entre nuestra gama de proteínas vegetales puedes encontrar tofu natural sin gluten, tofu con albahaca, tofu ahumado, tofu a la plancha, seitán natural, tempeh a la plancha o seitán a la plancha, todos elaborados con ingredientes procedentes de agricultura ecológica.

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La Finestra sul Cel

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Tofu natural sense gluten BIO

Aliment elaborat a base de soja orgànica cultivada a Itàlia. El seu alt contingut en proteïna vegetal el converteix en un producte imprescindible per a aquelles persones que han eliminat la proteïna animal de la seva dieta. Amb un sabor i una suavitat únics, aquesta referència és un bàsic per la seva versatilitat a la cuina: combina bé amb aliments més forts i a més absorbeix el sabor dels ingredient...

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