El mugi miso, o miso de cebada, conté una alta proporció d'ordi. La cocció al vapor de la soja i la maduració d' aproximadament un any de durada de la soja, sals i cereals efectuada en grans tines de cedre, dóna a aquest aliment un sabor inconfundible i delicat. El meu ideal per a la preparació de sopes, salses i condiments diversos.
soja* (36%), cebada fermentada* (30%), sal marina, agua. *de agricultura ecológica. Cebada fermentada con esporas de Koji (Aspergillus oryzae). Puede contener frutos de cáscara y cacahuetes.
Conté gluten i soja. Pot contenir traces de cacauets i fruits de closca.
Afegir al final de la cocció de sopes i verdures sense bullir abans. Per crear una deliciosa salsa perfecta per combinar amb verdures cuites i amanides, agafar una cullerada de Miso, 3 cullerades de Tahin i una mica de vinagre d'arròs o llimona i barrejar. El Miso ja és un aliment salat pel que no cal afegir sal als plats elaborats amb aquest aliment. Conservar en lloc fresc i sec. Un cop obert conservar en nevera.
| kcal. | 145 |
|---|---|
| kJ. | 606 |
| Hidrats de carboni | 14,6 |
| dels quals, sucres | 5,6 |
| Proteïnes | 11,6 |
| Greixos: | 5,6 |
| de les quals, saturades | 0,72 |
| Fibra alimentària | 5,1 |
| Sal | 11,5 |
Voelkel
VK006
Per a aquest suc lactofermentat de remolatxa vermella, s' utilitzen només matèries primeres Demeter, procedents d' agricultura biodinàmica. Els tubercles de remolatxa vermella, naturalment aromàtics, se sotmeten a un procés de premsat perquè conservin tots els seus nutrients, abans de combinar-les amb l' àcid làctic, duent a terme tot el procés sense l' addició de sal. El procés de lactofermentació ca...
La Finestra sul Cel
1MIGAR
Descobreix el nou miso de cigrons de la Finestra sul Cel. Un miso sense soja i sense pasteuritzar, elaborat amb un 47% de cigrons ecològics, arròs fermentat i sal marina. S' elabora seguint els mètodes tradicionals japonesos i es fermenta entre 2 i 3 mesos, atorgant-li un sabor ric i suau que combina el sabor dolç dels cigrons amb el sabor umami del miso tradicional. Molt versàtil a la cuina, permet preparar una rica sopa de miso, pèsols vegetals, usar-se com a amaniment o, fins i tot, per donar un toc salat a una deliciosa torrada de tahín, alvocat i miso de cigrons.
La Finestra sul Cel
1MISORI
El Miso és el resultat d' una coneguda maduració, d' aproximadament un any de durada, de soja, sals i cereals, efectuada en grans tines de cedre. Aquest procés dóna origen a una pasta fosca i sabrosíssima que s' utilitza principalment juntament amb els daus de brou en la preparació de sopes, salses i condiments diversos. El Miso de Arroz, produït amb soja, arròs integral i sal té u...
La Finestra sul Cel
1HAT
El Hatcho Miso és la varietat més antiga de Miso i està elaborada amb soja i sal. És d'un color fosc i de sabor molt intens....
La Finestra sul Cel
1SHIR
El Shiro Miso s'elabora amb una fermentació inferior als dos mesos per aconseguir un sabor més delicat i dolç que el del Miso normal. És ideal per preparar salses o cremes i acompanyar verdures i cereals. Producte pasteuritzat.
Biolu
BL006
Aroma únic i inconfundible amb notes florals i delicadament afruitats. Facilita el planxat i neutralitza les males olors. Una petita dosi aporta suavitat i fragància a la roba. Perfum que dura molt de temps i respecta la delicadesa de la pell. Per rentat a mà i a màquina.
Quinua Reial
QR003
Exquisita i delicada beguda de quinoa real i arròs elaborada amb ingredients de cultiu ecològic. És d' origen 100% vegetal i el seu dolç sabor és producte de la transformació enzimàtica de l' arròs. És una varietat riquíssima que es pot utilitzar per a l' esmorzar, l' elaboració de postres o prendre' s sola. ¡Ara amb tap 100% vegetal, fet amb canya de sucre!
La Finestra sul Cel
1OLIGI
Oli de llavors de gira-sol procedent d' agricultura ecològica. Es pot utilitzar tant per cuinar com per servir en fred. Perfecte també per elaborar salses. Naturalment ric en àcids grassos poliinsaturats essencials com l'omega 6 i la vitamina E....
Frullà
NN005
Puré de pomes procedents de cultiu ecològic sense conservants, additius ni sucre afegit. Presentat en un pràctic envàs amb tancament per gaudir en qualsevol moment del dia. Ideal com berenar o esmorzar per als més petits així com per a esportistes i amants del sabor natural de la fruita.
Vivani
VI041
Una deliciosa creació en forma de barrita. El crocant d'avellana posa el brotxa d'or a un cremós praliné amb xocolata blanc a base de beguda d'arròs. El seu alt contingut en avellana fa que a penes es noti que no conté llet de vaca. BIO, plastic free, i amb certificació Rainforest.
La Finestra sul Cel
1HAT
El Hatcho Miso és la varietat més antiga de Miso i està elaborada amb soja i sal. És d'un color fosc i de sabor molt intens....
La Finestra sul Cel
1MISORI
El Miso és el resultat d' una coneguda maduració, d' aproximadament un any de durada, de soja, sals i cereals, efectuada en grans tines de cedre. Aquest procés dóna origen a una pasta fosca i sabrosíssima que s' utilitza principalment juntament amb els daus de brou en la preparació de sopes, salses i condiments diversos. El Miso de Arroz, produït amb soja, arròs integral i sal té u...
El mugi miso, o miso de cebada, conté una alta proporció d'ordi. La cocció al vapor de la soja i la maduració d' aproximadament un any de durada de la soja, sals i cereals efectuada en grans tines de cedre, dóna a aquest aliment un sabor inconfundible i delicat. El meu ideal per a la preparació de sopes, salses i condiments diversos.
Macrobiòtica
Begudes
Esmorzars, berenars i enduïts
Snacks
Pa i masses italianes
Pasta
Legumbres, cereales, conservas y otros
Fruits secs i llavors
Olis, salses i condiments
Nadons & kids
Refrigerats
Congelat
Complements alimentaris
Higiene i cosmètica bio
Neteja de la llar
Llibres de cuina