Fingers de tofu amb kétchup

Ref: receta_153

Fàcil

Dificultat

40 min

Preparació

Aperitivo

Tipus

Proteína vegetal

Categoria

Ingredients

200 g de tofu

2 cdas. de tamari

1 cda. de orégano seco

1 cdta. de pimentón dulce

1 cdta. de ajo en polvo

100 g de harina de maíz para empanar

100 ml de bebida de avena

Kétchup

¼ de cebolla finamente picada

1 ajo pequeño finamente picado

400 g de tomate triturado o passata de tomate

2 cda. de sirope de arroz

1 cda. de vinagre de arroz

½ cdta. de pimentón dulce

½ cdta. de canela en polvo o 1 rama de canela

Passos

Para el kétchup

1. Sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos.

2. Añade el tomate triturado, el sirope, el vinagre, el pimentón, la canela y un poco de sal. Deja cocer tapado a fuego bajo unos 15-20 minutos removiendo de vez en cuando.

3. Tritura la salsa hasta que el kétchup tenga una textura homogénea. Ajusta el punto de sal y añade agua si lo ves necesario, pero esta salsa tiene que quedar algo espesa. Para los fingers

4. Seca los bloques de tofu con papel absorbente y córtalos en fingers gruesos. Ponlos en un recipiente o plato hondo.

5. Mezcla en un bol los ingredientes para macerar el tofu: tamari, orégano, pimentón y ajo en polvo. Vierte la mezcla por encima de los finges y deja macerar al menos 1 hora.

6. Saca los fingers de tofu que has marinados y rebózalos primero en un plato con la harina de maíz, luego en la bebida de avena en otro plato, y luego otra vez en la harina de maíz.

7. Ponlos en una bandeja con papel vegetal y mete en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. También puedes hacerlos en la airfryer 15 minutos a la misma temperatura.

8. Sirve los fingers con el kétchup para untar.

cda. / cdas. = cucharada sopera / cucharadas soperas

cdta. / cdtas. = cucharadita de postre / cucharaditas

Guardar per a més tard

Compra els ingredients d' aquesta recepta:

-10%

La Finestra sul Cel

1TOFU01

Tofu natural sense gluten BIO

Aliment elaborat a base de soja orgànica cultivada a Itàlia. El seu alt contingut en proteïna vegetal el converteix en un producte imprescindible per a aquelles persones que han eliminat la proteïna animal de la seva dieta. Amb un sabor i una suavitat únics, aquesta referència és un bàsic per la seva versatilitat a la cuina: combina bé amb aliments més forts i a més absorbeix el sabor dels ingredient...

2,21 € 2,45 €

La Finestra sul Cel

1TAMA

Tamari biològic 250 ml

Tamari preparat a base de soja i sal, és un producte dens, ric i ple de sabor. Produït seguint el millor mètode tradicional (fermentant durant 18 mesos en barril de fusta), és ideal per enriquir i donar sabor a receptes elaborades a base de cereals, llegums, verdures, algues, arròs, pasta o amanides....

6,99 €

La Finestra sul Cel

1IMPANA

Farina de blat de moro per empanar

Farina de blat de moro per empanar procedent d' agricultura ecològica. Ideal per a fregits cruixents i lleugeres. No conté llevat i té un baix contingut en greix....

Preu3,20 €

La Finestra sul Cel

1FREBEAV

Beguda de civada BIO sense gluten

Beguda de civada sense gluten elaborada amb aigua de brollador, sense sucres afegits i 100% vegetal. Produïda amb una mena de civada naturalment lliure de gluten cultivada al nord d' Alemanya. Es caracteritza per una alta digestibilitat i un alt contingut proteic. També és apta per a vegetarians i vegans. Un producte únic al mercat dirigit especialment al consumidor intolerant al glute....

2,26 €

La Finestra sul Cel

1MARIZ

Sirope d' arròs 400 gr

Sirope 100% d' arròs procedent d' agricultura ecològica. Elaborat utilitzant enzims purificats per a la conversió del midó del cereal en un sucre més simple. Aquest sistema permet obtenir una malta més rica en sucres simples donant la possibilitat de produir maltes compostes d' un únic cereal. Ideal per endur-se infusions, tes o cafès de cereals o per untar biscots o torrades....

5,20 €

Vivibio

VBIO502

Passata de tomàquet BIO

Deliciosa salsa de tomàquet natural sense conservants ni colorants elaborada amb tomàquets ecològics de primera qualitat i sense sucres afegits. Ideal per preparar pizzes, afegir en guisos, pastes, arrossos o preparar infinitud de salses. Un bàsic que no pot faltar en el teu rebost. Gluten Free...

Preu2,50 €

La Finestra sul Cel

1ACIRI

Vinagre de arroz integral 250 ml

El vinagre de arroz integral es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracota, para convertirlo primero en alcohol y después en vinagre. Su sabor, siendo menos ácido, más suave y lleno que el vinagre de vino, se combina perfectamente con cualquier plato de cereales, verduras y algas, resaltando su sabor sin modificarlo. Puede utilizarse como sust...

4,99 €